Saiba como fazer infusão e extrair o melhor das flores e ervas.

A infusão é a retirada dos princípios ativos da planta com o uso de água quente.

Enquanto os chás são mais consumidos de forma quase despretensiosa, apenas pelo prazer que proporcionam, os infusos têm um função especificamente terapêutica, sendo a fórmula mais eficiente quando o objetivo é o tratamento de alguma enfermidade. A infusão pode ser feita com flores e folhas tenras.

- Utilizar um recipiente de vidro, louça, ágata ou inox;

- Não usar alumínio, porque solta partículas;

- Despejar 2 xícaras de água fervendo sobre 1 colher (sopa) da erva já amassada;

- Deixar repousar , tampado, durante 10 minutos;

- O preparo mantém suas propriedades por até 6 horas.

Boechat, Claudia (Flores e Ervas)

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